Et si on goûtait ???

29 mars 2014

SAUCISSE AU VIN ROUGE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 1 saucisse à cuire, 60 cl de vin rouge, 2 oignons moyens, 1 cuillère à soupe de farine, Sel et poivre. Éplucher et émincer les oignons. Planter des cure-dents dans la saucisse. Dans la casserole, mettre de la matière grasse...

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4 mars 2014

BUGNES

Bugnes oblige, eh oui!! c'est Mardi-Grâs!!! C'est toujours la même recette! lorsqu'elle est bonne pourquoi changée!! INGRÉDIENTS POUR 1 KG DE BUGNES: 1 kg de farine, 400g de beurre, 10 oeufs, 4 pincées de sel, 100g de sucre, 1 cube de levure de boulanger,...

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Tags: FLEUR D'ORANGER

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26 février 2014

CHOUX-FLEUR ET POIVRONS GRATINÉS

Petite recette avec les restes de mon frigo!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 500g de choux-fleurs surgelés, 2 poivrons (vert et rouge), 4 fils de colin d'Alaska, Gruyère râpé, Parmesan râpé, 1/2 boîte de sauce tomate au basilic, Laurier, Thym, Poivre....

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Tags: Poivron, COlin, Chou-Fleur

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7 février 2014

GRATIN DAUPHINOIS AU POTIRON

J'appelle ce plat un gratin Dauphinois mais il n'en est pas un!!! Et oui, il n'a pas de pommes de terre dedans!! INGRÉDIENTS POUR 3 À 4 PERSONNES: 500g de potiron, 20 cl de crème liquide, Lait, 1 tête d'ail, Sel et poivre. Préchauffer le four à 200° (th....

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Tags: PoTiRoN

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6 février 2014

SOUPE POIREAUX, CAROTTES AUX ÉPICES CAJUNS

INGRÉDIENTS POUR 2/3 PERSONNES: 6 carottes,, 500g de poireaux surgelés, 1 cube de volaille, 2 pincées d'épices cajun. Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Dans la cocotte minute, mettre les carottes, les poireaux. Laisser cuire pendant 15...

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Tags: POiReaux, CaRotTe, CaJun

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2 février 2014

CRÊPES CHOCOLATÉES

INGRÉDIENTS POUR 6 CRÊPES: 4 verres de lait, 2 verres de farine, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de chocolat amer Van Houten Mélanger les verres de lait, les verres de farine, les oeufs et l pincée de se, le sucre...

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Tags: CHOCOLAT

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24 janvier 2014

POULET AUX OLIVES

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES: 3 blancs de poulet, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à soupe de curcuma, Sel et poivre, 70g d'olives vertes dénoyautées. Dans un wok, à feu moyen faire revenir...

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Tags: CuRcuMa, gInGeMbrE, oliVes

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21 janvier 2014

PURÉE DE CHOUX-FLEUR AUX NOISETTES

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES: 1kg de chou-fleur (surgelés), 1 oeuf, 1 cuillère à café de poudre de noisette, 25cl de lait, Poivre. Mettre le chou-fleur dans une cocotte-minute. A partir du moment que la soupape de la cocotte-minute, tourne, laisser 20...

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Tags: noiSette, Chou-Fleur

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18 janvier 2014

TARTE CRUMBLE, ANANAS, MASCARPONE

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES: 1 pâte brisée, 1 boite d'ananas au sirop, 250g de mascarpone, 1 cuillère à soupe de poudre d'amande, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 oeufs. Pour le crumble: 50g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe...

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Tags: MaScaRpONE, aNanAs

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15 janvier 2014

SOUPE À L'OIGNON

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES: 450g d'oignons (ou bien 4 gros oignons), 50g de beurre, 1 cuillère à soupe bombée de farine, 1 cube de bouillon de volaille, 20 cl de vin blanc, Poivre, Croûtons aux fromages, Emmental râpé. Emincer les oignons et les faire...

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