PURÉE DE CHOUX-FLEUR AUX NOISETTES

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES:

• 1kg de chou-fleur (surgelés),
• 1 oeuf,
• 1 cuillère à café de poudre de noisette,
• 25cl de lait,
• Poivre.

Mettre le chou-fleur dans une cocotte-minute. A partir du moment que la soupape de la cocotte-minute, tourne, laisser 20 minutes. É goutter le chou-fleur et le mixer. Le transvaser dans une casserole et y ajouter le lait, l'oeuf battu, la poudre de noisette et le poivre en mélangeant bien.