Soupe poireaux_carotte_épice cajun

INGRÉDIENTS POUR 2/3 PERSONNES:

  • 6 carottes,,
  • 500g de poireaux surgelés,
  • 1 cube de volaille,
  • 2 pincées d'épices cajun.

Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Dans la cocotte minute, mettre les carottes, les poireaux. Laisser cuire pendant 15 minutes lorsque la soupape se met à tourner. Égoutter les légumes, les mixer. Dans 25 cl d'eau bouillante, mettre le cube de volaille, le délayer. Dans une casserole, mettre les légumes mixés et ajouter petit à petit le bouillon de volaille, mélanger. Assaisonner avec les épices cajun.