TARTE "PERRETTE"

Voici une tarte pour les inconditionnels du fromage blanc!!

INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES:

• 1 pâte sablée,
• 4 oeufs,
• 25 cl de crème fraîche,
• 500g de fromage blanc,
• 1 cuillère à soupe de farine,
• 60g de sucre en poudre,
• Le jus d'un citron.

Tout d'abord, il faut dérouler la pâte sablée et la piquer, la placer dans le plat à tarte. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème fraîche, le fromage blanc, la farine, le sucre et le jus de citron. Fouetter pour obtenir un mélange homogène. Faire cuire à four chaud 230°( th.7) 10 minutes. Baisser le thermostat 170° (th.5) et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes. Servir tiède ou froid.