GRATIN DE POTIRON

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES:

• 1kg de potiron,
• 4 petites pommes de terre,
• 1 cube de bouillon de boeuf,
• 20 cl de crème liquide,
• 70g de parmesan râpé,
• Muscade en poudre,
• Sel et poivre.

Éplucher les pommes de terres et les couper en gros dés. Faire de même avec le potiron. Porter à ébullition 2 litres d'eau avec le cube de bouillon et laisser cuire les légumes pendant 20 minutes à feu moyen.
Les égoutter.
Mixer les pommes de terre et le potiron en ajoutant la crème, la muscade, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 210°(th.7).
Dans un plat, disposer la purée et parsemer de parmesan râpé et enfourner pour 12 minutes.