09 août 2016

CARI DE COURGETTE ET RHUBARBE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 escalopes de poulet, 3 courgettes, 150g de rhubarbes épluchées et en tronçons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 20 cl de lait de coco, 1 cuillère à café de gimgembre, Piment fort, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de curry, Sel et poivre. Laver et couper en dés les courgettes, les faire cuire dans une casserole. Éplucher et émincer l'oignon, laver, émincer l'ail, les réserver. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile, laisser dorer les escalopes de poulet.... [Lire la suite]
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01 mai 2014

FONDANT À LA RHUBARBE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 400g de rhubarbe, 150g de farine, 10g de sucre, 80g de beurre fondu, 5 cl de lait, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique. Peler les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux. Ajouter le sucre et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs. Mélanger 1 oeuf entier avec les 3 jaunes. Incorporer peu à peu la farine et la levure, le lait et le beurre. Battre les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter les morceaux de... [Lire la suite]
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13 juin 2013

TARTE FRAISE, RHUBARBE

INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 1 pâte brisée, 500g de rhubarbe, 250g de fraises, 25 cl de crème liquide, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Mélanger dans un saladier avec du sucre en poudre et mettre au frais 30 minutes. Les égoutter. Laver et équeter les fraises puis les couper en deux. Battre les oeufs, le sucre vanillé et la crème liquide. Étaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Parsemer les fraises et la rhubarbe sur le fond de tarte, verser la préparation... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

CRUMBLE DE POMME, RHUBARBE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 pommes, 100g de mangarine, 50g de poudre d'amande, 100g de farine, 50g de cassonade, 150g de chocolat au lait, Confiture de rhubarbe. Faire une pâte sablée avec la mangarine, la farine, la poudre d'amande, la cassonade. Épépiner et éplucher les pommes, les couper en morceaux, les faire caraméliser dans une casserole. Les placer dans des ramequins individuels. Étaler de la confiture de rhubarbe sur les pommes. Ajouter les morceaux de chocolat dans chaques ramequins. Émietter la pâte afin... [Lire la suite]
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