FONDANT À LA RHUBARBE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES:

• 400g de rhubarbe,
• 150g de farine,
• 10g de sucre,
• 80g de beurre fondu,
• 5 cl de lait,
• 4 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique.

Peler les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux. Ajouter le sucre et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs. Mélanger 1 oeuf entier avec les 3 jaunes. Incorporer peu à peu la farine et la levure, le lait et le beurre. Battre les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter les morceaux de rhubarbe et le jus obtenu. Verser la préparation dans un moule carré de 20×20 cm recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire environ 35 min dans le four préchauffé à 190°. Laisser refroidir puis couper en carrés.

Comments

[tirami_choux]

Contente qu'elle t'es plu! ;)

[vanni]

Ta recette du fondant à la rhubarbe, est excellente, je l'ai faite.

[vanni]

Super ta recette, je prends note pour l'essayer.