08 mai 2016

POMMES DE TERRE SAUTÉES AUX PAPRIKA

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 À 5 pommes de terre, 1 oignon, 1 échalote, 100g de lardons fumés, Basilic, Paprika, Poivre, Huile de tournesol. Éplucher et rincer les pommes de terre, les couper en rondelles. Éplucher et emincer l'oignon et l'échalote. dans un wok, verser 2 cuillèresà soupe d'huile, faire revenir, les pommes de terre à feu vif pendant 5 minutes avec les lardons., parsemer de basilic en poudre. Baisser le feu au minimun, ajouter l'oignon et l'échalote émincés. Saupoudrer de paprika et de poivre.... [Lire la suite]
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01 avril 2014

POULET BASQUAIS

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 6 cuisses de poulet, 2 oignons blancs, 2 poivrons rouges, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 4 tomates, 200g de lardons fumés, 3 gousses d'ail, 1Ocl d'huile d'olive, 20cl de vin blanc, 1 cuillère à café de paprika, Thym et laurier, Sel et poivre. Saler et poivrer les cuisses de poulet. Les saupoudrer de paprika et les réserver. Peler et émincer l'ail. Éplucher et émincer les oignons blancs. Laver les poivrons et tomates. Retirer les pédoncules. Couper les poivrons en deux et les... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

GRATIN BROCOLIS ET POIVRONS VERT ET JAUNE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 500g de brocolis, 2 poivrons (1 vert et 1 jaune), 30g de Maïzena, 40 cl de lait, 120g de Comté, 3 pincée d'épice cajun, 3 pincée de paprika, 1 pincée de noix de muscade, Sel et poivre. Préchauffer le four à 180° (th.6). Laver et couper en 2 les poivrons, les épépiner. Les couper en fines lanières. Plonger les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Ajouter ensuite les poivrons. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Égoutter les légumes et les déposer dans un plat à gratin. Râper le... [Lire la suite]
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24 avril 2011

POULET AU LAIT DE COCO ET CURRY

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 blancs de poulet, 20 cl de lait de coco, 1 échalote, 3 cuillères à soupe de curry en poudre, 1 cuillère à soupe de paprika, 3 cuillères à café de noix de coco en poudre, 2 cuillères à café d'amande en poudre, 1 cube de bouillon de volaille, Poivre. Pour débuter, éplucher et émincer l'échalote. Dans une casserole, faire revenir l'échalote, les blancs de poulet dans de la matière grasse. Ajouter le cube de bouillon de volaille. Une fois que les blancs de poulet sont cuits. Les réserver.... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

TARTE MEXICAINE

INGRÉDIENTS POUR 4 À 6 PERSONNES: 1 pâte brisée, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 oeufs,  2 cuillères à soupe de moutarde, 20 cl de crème liquide, 150g de maïs, 200g de thon, 1 cuillère à café de paprika, 70g de gruyère râpé, Poivre. Préchauffer le four à 210°.Laver et couper les poivrons en petits dés.Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Ensuite badigeonner le fond de tarte de moutarde.Mettre les dés de poivrons, maïs et thon dessus.Dans un bol battre les oeufs avec... [Lire la suite]
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