12 juin 2014

CUAJADA DE CERISES

Enfin les premières cerises!! J'avais envie d'un dessert aux cerises, mais je ne voulais pas faire l'éternel clafoutis!! Et , çà faisait un p'tit moment que je n'avais pas mangé de ce flan espagnol!! INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 1 yaourt brassé au citron (garder le pot de yaourt qui va servir de mesureur), 2 pots de farine, 1 pot de sucre en poudre, 4 pots de lait, 50g de beurre, 2 oeufs, Quelques cerises, Cannelle en poudre.   Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre au micro-onde. Verser le... [Lire la suite]
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29 février 2012

BEIGNETS DE POMME

INGRÉDIENTS POUR UNE DIZAINE DE BEIGNETS: 125g de farine, 1 oeuf, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe de cassonade, 3 pommes, 1 pincée de cannelle en poudre. Dans un saladier, verser la farine, la cassonade et la levure chimique. Y creuser un puits et déposez le jaune d'oeuf, la cannelle. Remuer et verser le lait progressivement. Quand la pâte est bien homogène, ajouter le blanc d'oeuf monté en neige. Éplucher les pommes et enlever le trognon. Couper des rondelles. Faire chauffer de l'huile.... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

CARROT CAKE

Ce cake américain m'a toujours intrigué, un cake avec des légumes, j'avais jamais vu çà!!! donc je me lance car sur les blogs, je n'entends que tu bien!!! Allez c'est parti!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 400g de carottes, 250g de farine, 50g de sucre en poudre, 20 cl d'huile, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 2 cuillères en poudre de cannelle.      NAPPAGE: 6 carrés de fromage Kiri, 1 sachet de sucre vanillé, 150g de sucre en poudre, 10g de mangarine. Préchauffer le four à 180° (th.6).... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 2 pâtes feuilletés, 125g de poudre d'amandes, 125g de beurre, 125g de sucre, 125 de chocolat noir dessert, 2 oeufs, 1 peu d'eau et un peu de lait, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 fève, 1 couronne. RÉALISATION DE LA CRÈME D'AMANDES AU CHOCOLAT: Fouetter le beurre ramolli en pommade. Incorporer les oeufs, ajouter la poudre d'amandes. Lisser la crème au fouet. Faire fondre le chocolat au bain-marie, l'incorporer à la crème. Ensuite étaler la pâte. La piquer avec une... [Lire la suite]
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22 mars 2011

APPLE PIE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 3 à 4 pommes, 1 pâte brisée, 1 pâte feuilletée, 1 cuillère à soupe de canelle en poudre, 2 cuillères à soupe de d'amande en poudre, 2 cuillères à soupe de sirop de canne VARANGUE, 1 oeuf. Préchauffer le four à 210°. Éplucher les pommes. Dans un saladier, couper les pommes en cubes, ajouter la cannelle, les amandes et le sirop de canne. Mélanger. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Étaler la pâte brisée sur une plaque de cuisson. Badigeonner de blanc d'oeuf. Ajouter les pommes sur la tarte.... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

CHOCOLAT CHAUD AUX ÉPICES

J'adore le chocolat chaud, c'est une de mes boissons favorites en hiver!! INGRÉDIENTS POUR 2 TASSES : 50 cl de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de chocolat amer VAN HOUTEN, 1 pincée de canelle, 1 pincée de muscade. Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le chocolat, fouetter. Ajouter les épices. Verser dans deux tasses. C'est prêt!!!Allez hop, je cours me lové dans le canapé devant  GREY'S ANATOMY!!!!!!
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15 septembre 2010

MOUSSAKA

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 2 à 3 aubergines, 600g de viande hachée, 4 tomates, 70g de concentré de tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, Huile d'olive, Persil, 2 cuillères à soupe de muscade, 1/2 cuillère à café de cannelle, 2 feuilles de laurier, 10 cl de vin rouge, 50g de gruyère râpé, 60g de farine, 60g de beurre, 70 cl de lait, Sel et poivre. Rincer et découper le aubergines dans le sens de la longueur puis en tranches de 3 mm d'épaisseur. Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute puis... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

CUAJADA AUX PRUNES

Il y a quelque temps, j'ai découvert le flan espagnol, j'ai voulu goûté en faisant ma première Cuajada de yogur,  j'ai adoré!!! Donc aujourd'hui j'ai préparé une nouvelle version!!! INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 2 pots de farine, 50g de beurre, 1 pot de sucre en poudre, 1 sachet de sucre à la canelle BEGHIN-SAY, 2 oeufs, 4 pots de lait, 1 yaourt nature, 200g de prunes dénoyautées. Laver et dénoyauter les prunes. Les réserver. Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre au micro-onde. Verser le yaourt... [Lire la suite]
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29 avril 2010

CUAJADA DE YOGUR

La cuajada de yogur est un dessert espagnol à base de yaourt et de lait. Ce n'est pas un gâteau au yaourt mais un flan épais. Je ne suis pas super fan des flans mais celui là, c'est THE flan qui m'a réconcilié avec !!!! INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 1 yaourt nature (garder le pot de yaourt qui va servir de mesureur), 2 pots de farine, 1 pot de sucre en poudre, 4 pots de lait, 50g de beurre, 2 oeufs, Cannelle en poudre. Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre au micro-onde. Verser le yaourt dans un... [Lire la suite]
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10 avril 2010

CHEESECAKE VANILLE/CHOCOLAT-CARAMEL

J'ai réalisé ce matin, mon premier cheesecake. INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 400g de fromage blanc, 100g de fromage blanc à la vanille, 150g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 1 sachet de sucre à la cannelle BEGHIN-SAY, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, 80g de petits-beurre, 1 tablette de NESTLÉ DESSERT au caramel (j'ai utilisé: 4 barres chocolatées MARS), 100ml de crème liquide. Préchauffer le four à 200°. Mixer les petits-beurres avec de la cannelle. Mettre le biscuits dans un... [Lire la suite]
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