10 août 2015

TIRAMISÙ FRANCO-BELGE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 16 spéculoos où plus selon le plat, 16 biscuits à la cuiller où plus selon le plat, 300g de mascarpone, 3 oeufs, 100g de sucre semoule, 25 cl de café, Poudre de cacao amer VAN HOUTEN. Pour commencer, dans un saladier mélanger au fouet la mascarpone, les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter les blancs montés en neige bien ferme.Tremper les biscuits dans le café. Garnir ensuite le fond du plat d'une première couche de biscuits à la cuiller. Répartir la moitié de la crème au mascarpone. Déposer... [Lire la suite]
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08 juin 2014

HAMBURGER KIWI, BRUGNON

Un hamburger aux fruits!! Non, mais allo quoi?? Eh ben, si!! Il me restait de pains. Donc ni une, ni deux!! J'ai revisté l'hamburger en version sucrée!! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES: Pains à hamburger, 1 kiwi, 1 brugnon, Quelques carrés de chocolat fondus, 2 cuillères à café de pâte de spéculoos. Éplucher les fruits et les couper en rondelles pour les kiwi et en gros morceaux pour le brugnon. Tartiner les pains de chocolat fondu, mettre quelques rondelles de fruits, une petite cuillère de pâte de spéculoos, ensuite des... [Lire la suite]
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23 mai 2014

TARTE POIRES, SPÉCULOOS

INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 1 pâte brisée, 1 grosse boite de poires au sirop, 2 oeufs, 25g de sucre en poudre, 20 cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos, 2 spéculoos pour émietter. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la pâte de spéculoos. Bien mélanger, ajouter la crème puis la farine. Étaler la pâte dans un plat à tarte, la pîquer avec une fourchette. Égoutter les poires au sirop mais garder le jus. Disposer les... [Lire la suite]
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23 mai 2011

TIRAMISÙ AUX SPÉCULOOS

Eh oui, encore un tiramisù!!!!!!!!!!!! Je suis fan de tiramisù!!! Les tiramisù glissent tout seul en général!!!!!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 16 spéculoos où plus selon le plat, 300g de mascarpone, 3 oeufs, 100g de sucre semoule, 25 cl de café, Poudre de cacao amer VAN HOUTEN. Pour commencer, dans un saladier mélanger au fouet la mascarpone, les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter les blancs montée en neige bien ferme.Tremper les biscuits dans le café. Garnir ensuite le fond du plat d'une première couche de spéculoos.... [Lire la suite]
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08 mai 2011

TIRAMISÙ DES ÎLES

Ce tiramisù est une vraie petite bombe avec des spéculoos et des cookies!!!!!!!!!! Bon c'est vrai les spéculoos et les cookies, çà fait pas très île.... mais bon il y a de l'ananas et du rhum blanc!!!!!!!!!! Allez je vous donne les ingrédients! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 250g de mascarpone, 200g de cookies au chocolat, 200g de spéculoos, 3 oeufs, 150g de sucre, 1 boîte d'ananas en sirop, 3 cuillères à soupe de rhum blanc CHARRETTE, Chocolat en poudre. Séparer les jaunes de blanc d'oeufs. Dans un saladier, mettre les... [Lire la suite]
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06 juin 2010

CHEESECAKE NEW-YORKAIS

INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 600g de fromage blanc, 100g de crème fraîche épaisse, 150g de sucre en poudre, 3 oeufs, 25g de farine, 20 cl de lait écrémé, 200g de spéculoos, 1 citron. Préchauffer le four à 210°. Mixer les spéculoos. Mettre les biscuits dans un moule à fond amovible préalablement beurré. Battre le fromage blanc 30 secondes pour le lisser. Ajouter la farine, le jus de citron, le sucre et la crème fraîche épaisse. Battre rapidement entre chaque nouvel ingrédient. Ajouter  les 3 oeufs l'un après... [Lire la suite]
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