05 août 2015

CAKE RHUM-RAISINS

INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSOONNES: 250g de farine, 150g de sucre en poudre, 150g de beurre, 3 oeufs, 100g de raisins de Corinthe, 2 cl de rhum, 1 sachet de levure chimique. Faire ramollir le beurre. Le travailler avec le sucre puis les oeufs entier (l'un après l'autre). Mettre d'un seul coup la farine et travailler énergiquement pour alléger la pâte. Incorporer les raisins de Corinthe macérés dans le rhum. Incorporer la levure. Verser dans un moule beurré. Faire cuire à 180° pendant 45 minutes.
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27 février 2015

BROWNIE CHOCOLAT, RHUM-RAISINS

INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINE DE BROWNIES: 200g de chocolat pâtissier,, 200g de beurre, 4 oeufs, 150g de sucre, 220g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de rhum Negrita, Une poignée de raisins secs. Pour commencer préchauffer le four à 180° (th 6). Concasser grossièrement le chocolat. Faire fondre le beurre à feu doux puis ôter du feu. Incorporer le chocolat, mélanger vivement pour obtenir une préparation homogène. Ajouter les oeufs un par un puis le rhum. Dans un autre saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

LÉGUMES DU SOLEIL AU CURRY

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 300g de viande hachée, 1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron, 1 oignon, 30g de raisins de Corinthe, 2 cuillères à café de curry, huile d'olive, Sel et poivre. Retirer la peau de la courgette et de l'aubergine et les couper en dés. Émincer l'oignon et poivron. Mettre à chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes en commençant par l'oignon et le poivron puis ajouter l'aubergine et courgette environ 5 minutes plus tard.Laisser cuire à feu doux et couvert pendant 15 minutes tout en... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

CAROTTES FONDANTES AUX RAISINS SECS

Une recette simple et qui donne un petit goût sucrée aux carottes!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 600 g de carottes, 100 g de lardons fumés, 50 g de raisins secs, 2 cuillères à café de fond de veau, 25 cl de vin blanc, 5 cl d'eau. Faire revenir les lardons fumés dans de la mangarine. Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes. Les ajouter avec les raisins secs aux lardons fumés. Saupoudrer de fond de veau, mélanger, verser le vin blan et un peu d'eau. Couvrir. Faire mijoter à feu doux, les carottes... [Lire la suite]
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