12 mai 2016

GÂTEAU À L'ANANAS

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES: 1 boîte d'ananas au sirop, 120g de farine, 50g de cassonnade, 4 oeufs, 15 cl de lait, 2 cuillères à soupe de rhum, 1 sachet de levure chimique. Dans un moule à tarte, verser 2 cl de sirop d'ananas. Égoutter les ananas et les mettre dans le moule. Dans un saladier, ajouter la farine, la cassonnade, la levure chimique, les oeufs, fouetter, puis le lait et le rhum. Mélanger. Ajouter cette préparation dans le moule. Mettre au four pendant 35 minutes à 200°.
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05 août 2015

CAKE RHUM-RAISINS

INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSOONNES: 250g de farine, 150g de sucre en poudre, 150g de beurre, 3 oeufs, 100g de raisins de Corinthe, 2 cl de rhum, 1 sachet de levure chimique. Faire ramollir le beurre. Le travailler avec le sucre puis les oeufs entier (l'un après l'autre). Mettre d'un seul coup la farine et travailler énergiquement pour alléger la pâte. Incorporer les raisins de Corinthe macérés dans le rhum. Incorporer la levure. Verser dans un moule beurré. Faire cuire à 180° pendant 45 minutes.
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27 février 2015

BROWNIE CHOCOLAT, RHUM-RAISINS

INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINE DE BROWNIES: 200g de chocolat pâtissier,, 200g de beurre, 4 oeufs, 150g de sucre, 220g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de rhum Negrita, Une poignée de raisins secs. Pour commencer préchauffer le four à 180° (th 6). Concasser grossièrement le chocolat. Faire fondre le beurre à feu doux puis ôter du feu. Incorporer le chocolat, mélanger vivement pour obtenir une préparation homogène. Ajouter les oeufs un par un puis le rhum. Dans un autre saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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27 février 2012

CROUSTI-FONDANT AUX POMMES

Il me restait des pommes, quoi faire avec? un gratin, une compote, une tarte? Il y a tellement de recettes!! Eh une, enfin m'a attiré sur un blog. La recette du crousti fondant vient du blog "ERYN FOLLE CUISINE". INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 22 CM: 9 petites pommes ou 6 grosses, 2 oeufs (légèrement battus), 60 g de farine, 70 g de sucre, 9 cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile,  1 cuillère à soupe de rhum blanc CHARETTE, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate.      ... [Lire la suite]
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08 mai 2011

TIRAMISÙ DES ÎLES

Ce tiramisù est une vraie petite bombe avec des spéculoos et des cookies!!!!!!!!!! Bon c'est vrai les spéculoos et les cookies, çà fait pas très île.... mais bon il y a de l'ananas et du rhum blanc!!!!!!!!!! Allez je vous donne les ingrédients! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 250g de mascarpone, 200g de cookies au chocolat, 200g de spéculoos, 3 oeufs, 150g de sucre, 1 boîte d'ananas en sirop, 3 cuillères à soupe de rhum blanc CHARRETTE, Chocolat en poudre. Séparer les jaunes de blanc d'oeufs. Dans un saladier, mettre les... [Lire la suite]
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18 avril 2011

GÂTEAU DE PATATE DOUCE

Voici une petite recette sucrée avec la patate douce, eh oui la seule qui me restait!!! C'est un gâteau léger, il n'est pas du tout bourratif!!! INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 1 patate douce, 300g de farine, 100g de sucre en poudre, 50g de mangarine, 1 sachet de sucre saveur vanille bourbon de BÉGHIN-SAY, 9 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de rhum blanc CHARRETTE. Éplucher la patate douce et la couper en morceaux. La plonger dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

GALETTE DES ROIS À LA FRAGIPANE

C'est reparti!!!! pour une année de gourmandise!!!!!! C'est l'Épiphanie, donc la galette des rois s'impose!!!!! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 2 pâtes feuilletés, 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf, 80g de beurre, 80g de sucre glace, 80g d'amande en poudre, 1 cuillère à soupe de rhum NEGRITA, 10 cl de lait, 20g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 10g de Maïzena, 1 fève, 1 couronne. PRÉPARER LA CRÈME ANGLAISE:Faire bouillir les 10 cl de lait. Fouetter le jaune d'oeuf, le sucre vanillé et les 20g de sucre en... [Lire la suite]
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01 avril 2010

MOUSSE CAFÉ-MASCARPONE, façon tiramisù

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 cuillerées à soupe de café, 30g de cacao en poudre, 3 cuillerées à soupe de nappage au chocolat, 150g de mascarpone, 3 oeufs, 50g de sucre en poudre, 1 pincées de sel, 5 cuillerées d'AMARETTO (à défaut: de rhum NEGRITA  où de GRAND-MARNIER), 16 biscuits à la cuiller. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le café. Ajouter progressivement la mascarpone. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. Les incorporer délicatement à la... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

GALETTE DES ROIS

Je sais que l'Épiphanie est passée mais j'avais envie de réaliser ma première galette des rois!!!!! Sitôt dit sitôt fait!! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 2 pâtes feuilletés, 160g de poudre d'amandes, 160g de beurre, 160g de sucre glace, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de rhum NEGRITA, 1 peu d'eau et un peu de lait,  1 fève, 1 couronne. RÉALISATION DE LA CRÈME D'AMANDES: Fouetter le beurre ramolli en pommade. Incorporer les oeufs, ajouter la poudre d'amandes et le sucre glace. Parfumer de rhum. Lisser la crème au... [Lire la suite]
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27 mai 2009

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Voici une recette très gourmande pour ne pas changer!!!LOL INGRÉDIENTS POUR 6 À 7 PERSONNES: 24 biscuits à la cuillers, 160g de chocolat dessert, 80g de sucre, 60g de beurre, 4 oeufs, POUR LE SIROP: 1/4 de litre d'eau, 125g de sucre,  2 cuillères à soupe de rhum NEGRITA. Pour commencer, préparer le SIROP: faire bouillir l'eau et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter le rhum. Laisser tiédir. Faire fondre le chocolat à feu doux avec deux cuillères à soupe de lait. Retirer du feu. Ajouter le beurre ramolli, les... [Lire la suite]
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