26 mars 2015

POMMES AU FOUR

Un dessert vite réalisé lorsque le manque de temps se fait sentir!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 pommes, 4 cuillères à café de sucre en poudre. Laver les pommes. Dans un plat à gratin, mettre les pommes et y verser de l'eau. Les saupoudrer de sucre glace. Metttre au four à 180° pendant 15 minutes et les arroser si besoin avec l'eau.
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08 mars 2012

JUS DE POMMES/KIWI

INGRÉDIENTS POUR 2 VERRES: 5 petites pommes, 2 kiwis, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé. Faites cuire avec de l'eau les fruits épluchés, la cassonade et le sucre vanillé. Égoutter les fruits et recueillir le jus. Le filtrer avec un chinois. Réaliser une compote pour ne rien gaspiller ;))
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06 mars 2012

COMPOTE POMME, KIWI

INGRÉDIENTS POUR 300G: 5 petites pommes, 2 kiwis, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé. Éplucher les fruits, les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole et y ajouter de l'eau à hauteur des fruits, le sucre vanillé et la cassonade. Laisser cuire pendant 15 minutes. Mettre les fruits dans un mixeur à l'aide d'un écumoire. Mixer. Mettre la compote dans un bocal et tenir au frais.
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27 février 2012

CROUSTI-FONDANT AUX POMMES

Il me restait des pommes, quoi faire avec? un gratin, une compote, une tarte? Il y a tellement de recettes!! Eh une, enfin m'a attiré sur un blog. La recette du crousti fondant vient du blog "ERYN FOLLE CUISINE". INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 22 CM: 9 petites pommes ou 6 grosses, 2 oeufs (légèrement battus), 60 g de farine, 70 g de sucre, 9 cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile,  1 cuillère à soupe de rhum blanc CHARETTE, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate.      ... [Lire la suite]
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14 février 2012

COLOMBO DE POULET ANTILLAIS

Une petite recette pour faire revenir la chaleur!!! Mais c'est pas gagné de ce côté-là!!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 blancs de poulet coupé en cubes, 4 pommes de terre, 3 pommes, 1 poivrons rouge, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 2 c. à soupe de poudre de colombo, 2 branches de thym, 1 piment antillais, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de vinaigre, Sel, poivre. Dans un plat, arroser les cubes de poulet avec 2 c. à soupe d'huile et de vinaigre. Éplucher et écraser l'ail. Éplucher et émincer l'échalote. Les ajouter... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

CRUMBLE DE POMME, RHUBARBE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 pommes, 100g de mangarine, 50g de poudre d'amande, 100g de farine, 50g de cassonade, 150g de chocolat au lait, Confiture de rhubarbe. Faire une pâte sablée avec la mangarine, la farine, la poudre d'amande, la cassonade. Épépiner et éplucher les pommes, les couper en morceaux, les faire caraméliser dans une casserole. Les placer dans des ramequins individuels. Étaler de la confiture de rhubarbe sur les pommes. Ajouter les morceaux de chocolat dans chaques ramequins. Émietter la pâte afin... [Lire la suite]
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22 mars 2011

APPLE PIE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 3 à 4 pommes, 1 pâte brisée, 1 pâte feuilletée, 1 cuillère à soupe de canelle en poudre, 2 cuillères à soupe de d'amande en poudre, 2 cuillères à soupe de sirop de canne VARANGUE, 1 oeuf. Préchauffer le four à 210°. Éplucher les pommes. Dans un saladier, couper les pommes en cubes, ajouter la cannelle, les amandes et le sirop de canne. Mélanger. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Étaler la pâte brisée sur une plaque de cuisson. Badigeonner de blanc d'oeuf. Ajouter les pommes sur la tarte.... [Lire la suite]
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02 mars 2011

MOUSSE POMME-MIEL

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 pommes, 2g d'agar-agar, 2 cuillères à soupe de miel, 2 yaourts brassés nature. Épépiner et éplucher les pommes. Les couper en morceaux. Réaliser une compote avec les pommes, l'agar-agar et le miel. Mixer. Mélanger la préparation et les yaourts en faisant tiédir. Mettre en coupes et laisser au frais jusqu'à dégustation.
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07 février 2011

TARTE AUX POMMES

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES: 1 pâte feuilletée, 5 à 6 belles pommes, 100g de margarine, 100g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de Maïzena, 2 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de miel liquide, Amandes en poudre. Préchauffer le four à 200° (th.6/7). Piquer la pâte feuilletée à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes. Peler les pommes et les épépiner, les couper en lamelles épaisses. Les disposer sur le fond de tarte. Dans un saladier, travailler la margarine et le sucre en poudre... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

CHAUSSON AUX POMMES

Ce week-end j'ai fais un BIG chausson aux pommes, je n'avais pas le temps pour en faire des individuels!!!! INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES: 1 pâte feuilletée, 1 petite compote individuel à la pomme/banane, 1 pomme, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, Quelques noisettes de beurre, Un peu de lait. Étaler une pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette. Étaler la compote sur la moitié de la pâte.Peler et couper la pomme en tranches puis les disposer sur la compote. Saupoudrer de sucre en poudre, avec quelques noisettes... [Lire la suite]
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