02 avril 2015

GRATIN DE LÉGUMES DU SOLEIL AUX CÂPRES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron jaune, 2 tomates, 50g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de basilic, Poivre, 2 cuillères à soupe de câpres égouttées, 1 cuillère à soupe de chapelure. Préchauffer le four à 220° (th.7/8). Huiler un plat à gratin. Laver tout les légumes. Les couper en cubes pour le poivron, courgette et aubergine. Couper les tomates en rondelles. Répartir les légumes dans le plat à gratin. Parsemer de basilic, parmesan et câpres. Poivrer. Recouvrir le contenu du plat... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 mars 2015

MÉLI-MÉLO DE CAROTTES ET POIVRONS

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES: 5 petites carottes, 1 oignon, 2 poivrons rouges, 1 boîte de germes de soja, 2 où 3 cuillères à soupe de sauce soja, Poivre au 4 baies, Huile d'olive, Paprika en poudre. Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Peler et couper les carottes en fines rondelles, puis les faire dorer avec les oignons. Découper les poivrons en petits morceaux et les rajouter dans la poêle. Ajouter le paprika, le poivre. Égoutter les germes de soja puis les rajouter dans la poêle. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 12:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 octobre 2014

PAËLLA

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 250g de riz, 4 blancs de poulet, 250g de calamars, 200g de moules surgélées, 1 poivron, 1 petite boîte de petits pois, 3 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 dose de safran, 50 cl de bouillon de volaille, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre. Commencer par couper le poulet en morceaux, plonger les moulesdans de l'eau bouillante et les cuire 15 minutes, réserver. tailler le poivron en fines tranches, peler et concasser les tomates, hacher les oignons et l'ail. Dans une... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 mai 2014

PARMENTIER DE COURGETTES, POIVRONS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 courgettes, 1 poivrons verts, 300g de viande hâchée, 15 cl de sauce tomate aux herbes de Provence, 1 oignon, Gruyère râpé, Lait, Huile d'olive Thym, Poivre. Éplucher et émincer l'oignon. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon et la viande hächée. Ajouter la sauce tomate, le thym, mélanger. Laisser réduire. Laver et couper les courgettes en rondelles. Laver et couper en dés le poivron. Beurrer un plat à gratin, verser une couche de courgette, la préparation de vinade hâchée... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 13:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 avril 2014

POULET BASQUAIS

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 6 cuisses de poulet, 2 oignons blancs, 2 poivrons rouges, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 4 tomates, 200g de lardons fumés, 3 gousses d'ail, 1Ocl d'huile d'olive, 20cl de vin blanc, 1 cuillère à café de paprika, Thym et laurier, Sel et poivre. Saler et poivrer les cuisses de poulet. Les saupoudrer de paprika et les réserver. Peler et émincer l'ail. Éplucher et émincer les oignons blancs. Laver les poivrons et tomates. Retirer les pédoncules. Couper les poivrons en deux et les... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 février 2014

CHOUX-FLEUR ET POIVRONS GRATINÉS

Petite recette avec les restes de mon frigo!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 500g de choux-fleurs surgelés, 2 poivrons (vert et rouge), 4 fils de colin d'Alaska, Gruyère râpé, Parmesan râpé, 1/2 boîte de sauce tomate au basilic, Laurier, Thym, Poivre. Dans la cocotte minute, mettre le choux-fleur. Laisser cuire pendant 15 minutes lorsque la soupape se met à tourner. Égoutter les légumes. Laver et couper en cubes les poivrons. Dans un plat à gratin, mettre le choux-fleur et les cubes de poivrons, y verser la sauce... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 août 2013

POIVRONS FARCIS AUX COQUILLETES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 poivrons moyen avec une base assez plate (rouge, jaune et vert), 150 g de coquillettes, 100g de bûche de chèvre, 1 boîte de thon au naturel, 10 olives noires environ, 1 gousse d'ail, 1 échalote, Huile d'olive, Persil plat, Basilic et poivre. Préchauffer le four à 200°C. Laver, essuyer et couper le haut des poivrons. Retirer les graines et les parties blanches. Les cuire au four (avec le chapeau posé à côté) pendant une vingtaine de minutes. Porter à ébullition une grande quantité... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 avril 2013

TARTE AUX 3 POIVRONS ET AUX CÂPRES

Une pâte tarte composé avec des les restes du frigo et du placard!!! Elle est délicieuse quand même et ne prends pas beaucoup de temps!!! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 1 pâte brisée, 3 poivrons (rouge, vert et jaune), 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 25 cl de lait de coco, 3 oeufs, 6 rondelles de bûche de chèvre, Quelques câpres, Gruyère râpé, Poivre. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette, la badigeonner de moutarde. Laver et couper les poivrons en cubes, les disposer... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 février 2013

COLIN D'ALASKA SAUCE MOUTARDE ET SES PETITS LÉGUMES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 filets de Colin d'Alaska, 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune), 2 tomates, 200g de chou-fleur, Farine, 1 cuillère à café de moutade, Sel et poivre. Faire cuire le chou-fleur dans une cocotte-minute, l'égoutter et le réserver un fois qu'il est cuit. Laver les tomates et poivrons, les couper en dés. Les faire revenir dans de l'huile d'olive et y ajouter le chou-fleur en fin de cuisson. Saler et poivrer. Fariner les filets de Colin et les secouer pour enlever l'excédent, les cuire dans de... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 10:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 janvier 2013

POIVRONS FARCIS

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES: 3 poivrons, 1/2 verre de riz, 1 oignon, 1 tomate, 200g de viande hachée, Poivre, 1 cuillère à soupe de Ketchup. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les poivrons, les couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever les pépins. Préparer la farce: Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Une fois bien blonds, ajouter la viandes hachée, la tomate et un poivron coupé en dés. Faire revenir à feu vif encore quelques minutes. Réserver hors du feu.... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 12:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,