24 février 2015

SOUPE DE CAROTTES ET CHÈVRE AU CURRY

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES: 5 petites pommes de terres, 4 petites carottes, 4 tranches de bûche de chèvre, 1 cube de volaille, Curry. Éplucher pommes de terres et carottes. Dans la cocotte minute, mettre les carottes et pommes de terre. Laisser cuire pendant 15 minutes lorsque la soupape se met à tourner. Égoutter les légumes, les tranches de chèvres sans les croûtes, les mixer. Dans 25 cl d'eau bouillante, mettre le cube de volaille, le délayer. Dans une casserole, mettre les légumes mixés et ajouter petit à petit le... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

AUBERGINE FARCIE AU FROMAGE

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES: 1 aubergine, 1/2 bûche de chèvre, Gruyère râpé,  4 cuillères à soupe de miel d'Acacia, Un filet d'huile d'olive. Préchauffer votre four à 180°C. Laver et équeuter l'aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur. et l'évider. Couper la chair en petits morceaux. Dans une sauteuse, mettre la chair de l'aubergine avec un  filet d'huile d'olive. Poser les demi-aubergines dans un plat allant au four, face coupée vers le haut. allant au four, face coupée vers le haut. Couper en... [Lire la suite]
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16 juin 2014

LASAGNES AUX ÉPINARDS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 9 pâtes à lasagnes selon le plat choisi, 200g de chair de tomate au herbes de Provence, 300g d'épinards haché à la crème surgelés, 6 rondelles de bûche de chèvre, 50g de mangarine, 50g de Maïzena, 1/2 litre de lait, 70g de gruyère râpé, Muscade râpée. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la Maïzena, la mangarine et remuer au fouet jusqu'à épaississement, saupoudrer de muscade râpée, réserver. Dans une seconde casserole, faire chauffer les épinards et la chair à tomate, mélanger.... [Lire la suite]
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18 mai 2014

COURGETTES RONDES AU CHÈVRE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 courgettes rondes, 200g de bûche de chèvre, 200g de lardons fumés, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de miel, Pignons de pin, Gruyère râpé, Sel et poivre, Une pincée de curcuma. Laver les courgettes, couper les chapeaux. Avec une petite cuillère, évider les courgettes. Réserver toute la chair des courgettes dans une assiette, bien émincer les gros morceaux restant. Éplucher et émincer les oignons. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les... [Lire la suite]
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21 août 2013

POIVRONS FARCIS AUX COQUILLETES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 poivrons moyen avec une base assez plate (rouge, jaune et vert), 150 g de coquillettes, 100g de bûche de chèvre, 1 boîte de thon au naturel, 10 olives noires environ, 1 gousse d'ail, 1 échalote, Huile d'olive, Persil plat, Basilic et poivre. Préchauffer le four à 200°C. Laver, essuyer et couper le haut des poivrons. Retirer les graines et les parties blanches. Les cuire au four (avec le chapeau posé à côté) pendant une vingtaine de minutes. Porter à ébullition une grande quantité... [Lire la suite]
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21 mai 2013

TARTE À LA TOMATE ET AU CHÈVRE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 1 pâte brisée, 4 tomates, 1/2 bûche de chèvre, 2 oeufs, 25 cl de crème liquide, Moutarde forte, Sel et poivre. Laver et couper les tomates en rondelles. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Badigeonner de moutarde forte. Disposer les rondelles de tomates sur la pâte. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème liquide, le sel, le poivre. Verser la préparation sur la tarte. Couper des rondelles de bûche de chèvre, les mettre sur la préparation.... [Lire la suite]
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17 mai 2013

CRUMBLE DE COURGETTES AU CHÈVRE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 3 courgettes, 150g de bûche de chèvre, 50g de mangarine, 40g de farine, 40g de poudre de noisette, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel et poivre du moulin. Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Saler, poivrer et remuer régulièrement. Au bout de 10 minutes environ, retirer du feu et laisser tiédir. Préchauffer le four à 210°c (th.7), préparer la pâte à crumble: verser dans un saladier la farine, la poudre de noisette, la... [Lire la suite]
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15 avril 2013

TARTE AUX 3 POIVRONS ET AUX CÂPRES

Une pâte tarte composé avec des les restes du frigo et du placard!!! Elle est délicieuse quand même et ne prends pas beaucoup de temps!!! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 1 pâte brisée, 3 poivrons (rouge, vert et jaune), 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 25 cl de lait de coco, 3 oeufs, 6 rondelles de bûche de chèvre, Quelques câpres, Gruyère râpé, Poivre. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette, la badigeonner de moutarde. Laver et couper les poivrons en cubes, les disposer... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

AUBERGINES GRATINÉES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 aubergines, 1 bûche de chèvre, 2 poignées de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de miel, Un filet d'huile d'olive. Préchauffer votre four à 180°C. Laver et équeuter les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur. Poser les demi-aubergines dans un plat allant au four, face coupée vers le haut. Arroser les aubergines d'un léger filet d'huile d'olive. Mettre les aubergines à cuire 45 minutes à 180°C. Couper en dés la bûche de chèvre dans un bol. Mixer les cacahuètes, les mettre... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

GRATIN DE BROCOLIS, COURGETTES AU CHÈVRE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 300g de brocolis, 3 courgettes, 1 bûche de chèvre, 2 cuillères bombées de Maïzena, 1/2 L de lait demi-écrémé, 1 pincée de muscade en poudre,  1 noix de mangarine, Huile d'olive, Sel et poivre. Préchauffer le four à 180° (th.6). Plonger les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Éplucher et couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive. Une fois que les légumes soient cuits les égoutter et les déposer dans un plat à gratin. Dans une... [Lire la suite]
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