25 avril 2012

CRÈMES AU CARAMBARS

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 30 cl de lait, 3 oeufs, 18 Carambars. Faire chauffer le lait à feu doux et y faire fondre les carambars. Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le lait aux carambars. Filtrer la préparation et verser dans 6 ramequins. Mettre les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude et mettre au four environ 25 minutes à 180° (th.6). A déguster tiède ou froid.
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25 janvier 2011

CAKE AUX CARAMBARS

Allez, un petit tour dans l'enfance avec cette recette aux Carambars, oui oui oui!!!!!!Une recette qui ne colle pas aux dents!!!!! Il n'y a donc que les avantages!!!!!!!!! Allez, zou la recette!!!! INGRÉDIENTS POUR  6 À 8 PARTS: 2 oeufs, 100g de sucre en poudre, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de margarine, 20 Carambars au caramel, 10 cl de lait. Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et les oeufs. Dans une casserole, à feu doux, mettre la... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

MUFFINS MARBRÉ CHOCOLAT ET CARAMEL

Eh oui!!! enfin une recette sucrée!!!!!!! INGRÉDIENTS POUR 12 MUFFINS: 3 oeufs, 180g de farine, 100g de sucre, 120g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe de cacao amer VAN HOUTEN, 3 cuillères à soupe de lait, 60g de chocolat noir, 12 caramels durs saveur spéculoos. Faire fondre 40g de beurre,  mettre la moitié du beurre restant en morceaux dans un saladier. Une fois fondu, incorporer le sucre. Ajouter les oeufs un par un, fouetter entre chaque ajout. Incorporer la farine et la levure.... [Lire la suite]
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22 avril 2010

PUDDING CRÉMEUX AU CHOCOLAT ET FRUITS POÊLÉS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 tranches de brioche, 150g de chocolat au lait, 15 cl de crème liquide, 5 cl de lait écrémé, 1 pomme, 1 poire, 1 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre. Préchaffer le four à 180° (th.6). Découper dans les tranches de brioche, des ronds à la taille des ramequins et les déposer au fond. Peler les fruits et les coupés en petits dés. Les faire caraméliser dans une poêle avec le sucre environ 6 minutes. Déposer les fruits sur la brioche. Faire fondre dans une casserole avec le lait et la crème... [Lire la suite]
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10 avril 2010

CHEESECAKE VANILLE/CHOCOLAT-CARAMEL

J'ai réalisé ce matin, mon premier cheesecake. INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES: 400g de fromage blanc, 100g de fromage blanc à la vanille, 150g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 1 sachet de sucre à la cannelle BEGHIN-SAY, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, 80g de petits-beurre, 1 tablette de NESTLÉ DESSERT au caramel (j'ai utilisé: 4 barres chocolatées MARS), 100ml de crème liquide. Préchauffer le four à 200°. Mixer les petits-beurres avec de la cannelle. Mettre le biscuits dans un... [Lire la suite]
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03 juin 2009

QUATRE-QUARTS NORMAND

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 3 pommes GRANNY- SMITH, 100g de beurre ramolli, 160g de sucre en poudre, 2 oeufs, 100g de farine,  Levure chimique. Pour commencer: Réaliser le caramel avec 60g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen jusqu'à légère coloration. Verser aussitôt ce caramel dans un moule à manquer. En tenant ce dernier avec des maniques, l'incliner en tout sens. Préchauffer le four à 210° (th°7). Laver et peler les pommes. Les couper en gros quartiers, les... [Lire la suite]
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