24 juillet 2013

CLAFOUTIS AUX CERISES

INGRÉDIENTS POUR 8 PARTS: 100g de farine, 30g de poudre d'amande, 90g de sucre en poudre, 4 oeufs, 400g de cerises dénoyautées ou pas, 25 cl de lait, 20cl de crème liquide. Préchauffez le four à 180°C. laver et équeuter les cerises, les dénoyauter ou pas (moi cette fois-ci, je ne les ai pas dénoyauté!! je n'avais pas envie que la cuisine ressemble à un épisode de Dexter!!LOL). Dans un saladier, verser la poudre d'amande, la farine et le sucre. Ajouter les oeufs un par un, le lait et la crème liquide et battre... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

CLAFOUTIS DE CHÈVRE AUX ÉPINARDS

Les vacances sont terminées (sniff). Me revoici avec une petite recette pour redémarrer en douceur la rentrée!!!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 300g d'épinards hachés surgelés, 2 oeufs, 4 cuillères à soupe de basilic, 200g de chèvre frais, 25 cl de lait demi-écrémé, 400g de pulpe de tomates à la provençale, 100g de farine, Sel et poivre du moulin. Préchauffer le four à 180° (th.6). Faire cuire les épinards hachés encore surgelés avec la pulpe de tomates dans une casserole pendant 10 minutes à découvert sur feu moyen.... [Lire la suite]
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02 juin 2010

CLAFOUTIS AUX CERISES

C'est la saison des cerises, j'en ai profité pour faire une nouvelle version de clafoutis!!! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 600g de cerises, 8 cuillères à soupe de sucre en poudre, 4 oeufs, 50 cl de crème fraîche. Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème fraîche, mélanger soigneusement. Dans un plat à gratin bien beurré et fariné, disposer les cerises équeutées mais non dénoyautées. Les recouvrir avec la préparation. Faire cuire au four, préchauffer à 180° (th°6)... [Lire la suite]
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29 mai 2009

CLAFOUTIS BANANE, POIRE

Voici une variante du célèbre clafoutis!!!!! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: Je me sers du pot de yaourt pour mesurer la farine et le sucre. 1 yaourt crémeux à la poire, 20g de beurre ramolli pour le moule, 3 pot de yaourt de farine, 1 pot de yaourt de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs,  2 bananes. Dans un saladier, verser le yaourt , le sucre en fouettant. Dans un deuxième saladier, mélanger la levure et la  farine. Verser ce mélange en pluie dans le premier saladier tout en remuant.... [Lire la suite]
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15 mai 2009

CLAFOUTIS AUX CERISES

Voici un classique mais tellement bon et léger !!!!!  INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES: 100g de farine, 150g de Maïzena, 125g de beurre fondu, 3 oeufs, 75g de sucre, 4 cuillères à soupe de lait, 1 sachet de levure chimique, 2 bonnes poignées de cerises. Préchauffer le four à 180° (Th°6). Mélanger le sucre et le beurre fondu jusqu'à blanchiment. Ajouter les oeufs un par un. Mélanger. Incorporer la farine + la Maïzena, la levure et terminer avec le lait. Verser la préparation dans un moule à manquer beurré. Mettre les... [Lire la suite]
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