10 août 2015

TIRAMISÙ FRANCO-BELGE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 16 spéculoos où plus selon le plat, 16 biscuits à la cuiller où plus selon le plat, 300g de mascarpone, 3 oeufs, 100g de sucre semoule, 25 cl de café, Poudre de cacao amer VAN HOUTEN. Pour commencer, dans un saladier mélanger au fouet la mascarpone, les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter les blancs montés en neige bien ferme.Tremper les biscuits dans le café. Garnir ensuite le fond du plat d'une première couche de biscuits à la cuiller. Répartir la moitié de la crème au mascarpone. Déposer... [Lire la suite]
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27 février 2015

BROWNIE CHOCOLAT, RHUM-RAISINS

INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINE DE BROWNIES: 200g de chocolat pâtissier,, 200g de beurre, 4 oeufs, 150g de sucre, 220g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de rhum Negrita, Une poignée de raisins secs. Pour commencer préchauffer le four à 180° (th 6). Concasser grossièrement le chocolat. Faire fondre le beurre à feu doux puis ôter du feu. Incorporer le chocolat, mélanger vivement pour obtenir une préparation homogène. Ajouter les oeufs un par un puis le rhum. Dans un autre saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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08 juin 2014

HAMBURGER KIWI, BRUGNON

Un hamburger aux fruits!! Non, mais allo quoi?? Eh ben, si!! Il me restait de pains. Donc ni une, ni deux!! J'ai revisté l'hamburger en version sucrée!! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES: Pains à hamburger, 1 kiwi, 1 brugnon, Quelques carrés de chocolat fondus, 2 cuillères à café de pâte de spéculoos. Éplucher les fruits et les couper en rondelles pour les kiwi et en gros morceaux pour le brugnon. Tartiner les pains de chocolat fondu, mettre quelques rondelles de fruits, une petite cuillère de pâte de spéculoos, ensuite des... [Lire la suite]
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02 février 2014

CRÊPES CHOCOLATÉES

INGRÉDIENTS POUR 6 CRÊPES: 4 verres de lait, 2 verres de farine, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de chocolat amer Van Houten Mélanger les verres de lait, les verres de farine, les oeufs et l pincée de se, le sucre et le chocolat amer. Lorsque tout est bien mélanger, il n'y a plus qu'a les faire cuire dans une poêle bien chaude. Déguster aussitôt!!!!!  
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19 novembre 2013

TIRAMISÙ AUX BISCUITS ROSES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 16 biscuits roses où plus selon le plat choisi, 300g de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 15 cl de crème liquide, 100g de sucre en poudre, 15 cl de sirop de fraise, Chocolat en poudre. Tout d'abord, mélanger le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs et la mascarpone. Monter la crème liquide en Chantilly bien ferme. Ajouter la Chantilly à la préparation de mascarpone. Ensuite, diluer le siorop de fraise avec un peu d'eau. Déposer une première couche de biscuits roses (trempés préalablement dans le... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

CHOCOLAT CHAUD ITALIEN

Une petite boisson trop délicieuse par ce temps glacial !!! Idéal pour se réchauffer! INGRÉDIENTS POUR 1 MUG: 2 cuillères à café de chocolat amer en poudre VAN HOUTEN, 3 cuillères à café de sucre en poudre, 4 cuillères à café de maïzena, 25 cl de lait. Mélanger dans une casserole, le chocolat, le sucre et la maïzena. Ajouter le lait, bien mélanger jusqu'à ce que la préparation chocolatée épaississe sur feux doux.
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09 novembre 2012

BROWNIE AU COCA

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de brownie maison, il me restait un peu de coca dans un fond de bouteille qui ne pétillait plus!!! Alors ni une ni deux, j'ai voulu associer le brownie au coca. Une fois le brownie cuit, ça sent bon dans la cuisine!! Une fois goûté, je ne sent pas le goût du coca :( mais le brownie est très moelleux!! INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINES DE BROWNIES: 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de chocolat noir, 100g de sucre en poudre, 150g de beurre, 2 oeufs, 15 cl de lait... [Lire la suite]
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08 juin 2012

GÂTEAU CHERRY-CHOCOLATE

  C'est l'époque des cerises, j'avais envie de mangé un dessert à base de cerises!!! Mais je n'avais pas envie de faire le cultissime clafoutis!! donc j'ai associé l'une de mes gourmandise préférée, j'ai nommé le chocolat!!!! Et je peu vous dire que c'est pas si mal!!!! INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES: 180g de chocolat noir dessert, 100g de beurre, 400g de cerises dénoyautées, 4 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 125g de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de sucre glace. Préchauffer le four à 180°... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 2 pâtes feuilletés, 125g de poudre d'amandes, 125g de beurre, 125g de sucre, 125 de chocolat noir dessert, 2 oeufs, 1 peu d'eau et un peu de lait, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 fève, 1 couronne. RÉALISATION DE LA CRÈME D'AMANDES AU CHOCOLAT: Fouetter le beurre ramolli en pommade. Incorporer les oeufs, ajouter la poudre d'amandes. Lisser la crème au fouet. Faire fondre le chocolat au bain-marie, l'incorporer à la crème. Ensuite étaler la pâte. La piquer avec une... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

CRUMBLE DE POMME, RHUBARBE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 pommes, 100g de mangarine, 50g de poudre d'amande, 100g de farine, 50g de cassonade, 150g de chocolat au lait, Confiture de rhubarbe. Faire une pâte sablée avec la mangarine, la farine, la poudre d'amande, la cassonade. Épépiner et éplucher les pommes, les couper en morceaux, les faire caraméliser dans une casserole. Les placer dans des ramequins individuels. Étaler de la confiture de rhubarbe sur les pommes. Ajouter les morceaux de chocolat dans chaques ramequins. Émietter la pâte afin... [Lire la suite]
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