Pommes de terre sauté aux paprika

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

  • 4 À 5 pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 1 échalote,
  • 100g de lardons fumés,
  • Basilic,
  • Paprika,
  • Poivre,
  • Huile de tournesol.

Éplucher et rincer les pommes de terre, les couper en rondelles. Éplucher et emincer l'oignon et l'échalote. dans un wok, verser 2 cuillèresà soupe d'huile, faire revenir, les pommes de terre à feu vif pendant 5 minutes avec les lardons., parsemer de basilic en poudre. Baisser le feu au minimun, ajouter l'oignon et l'échalote émincés. Saupoudrer de paprika et de poivre. Faire cuire environ 25 minutes, en mélangeant régulièrement. Vérifier la cuisson des pommes de terres.