Purée de carotte à l'orange

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES:

  • 500g de carottes,
  • 1 pommes de terre,
  • 1 orange,
  • 30g de beurre,
  • Poivre 4 baies.

Éplucher et couper en tronçons les carottes. 2plucher la pommes de terre. les placer dans la cocotte-minute. Lorsque la soupape tourne, les laisser cuire 15 minutes. Les égoutter puis les passer au mixeur. Laver, zester et presser l'orange. Ajouter les zestes et le jus d'orange aux carottes. Poivrer. Détentre la texture avec le beurre.