soupe carotte, curry

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES:

  • 5 petites pommes de terres,
  • 4 petites carottes,
  • 4 tranches de bûche de chèvre,
  • 1 cube de volaille,
  • Curry.

Éplucher pommes de terres et carottes. Dans la cocotte minute, mettre les carottes et pommes de terre. Laisser cuire pendant 15 minutes lorsque la soupape se met à tourner. Égoutter les légumes, les tranches de chèvres sans les croûtes, les mixer. Dans 25 cl d'eau bouillante, mettre le cube de volaille, le délayer. Dans une casserole, mettre les légumes mixés et ajouter petit à petit le bouillon de volaille, mélanger. Assaisonner avec le curry.