SOUPE DE LÉGUMES AU CURRY

Avec des températures négatives quoi de mieux qu'une p'tite recette de saison pour se réchauffer!

INGRÉDIENTS POUR 2/3 PERSONNES:

• 5 petites pommes de terres,
• 5 petites carottes,
• 200g de poireaux surgelés,
• 200g de choux-fleur surgelés,
• 1 cube de volaille,
• Curry.

Éplucher pommes de terres et carottes. Dans la cocotte minute, mettre les carottes, choux-fleur, poireaux et pommes de terre. Laisser cuire pendant 15 minutes lorsque la soupape se met à tourner. Égoutter les légumes, les mixer. Dans 25 cl d'eau bouillante, mettre le cube de volaille, le délayer. Dans une casserole, mettre les légumes mixés et ajouter petit à petit le bouillon de volaille, mélanger. Assaisonner avec le curry.