SOUFFLÉ À LA CAROTTE ET AU COMTÉ

Après une petite absence, me revoilà!!!

INGRÉDIENTS POUR 4 PETITS SOUFFLÉS:

• 1/4 de litre de lait,
• 50g de beurre,
• 50g de farine,
• 3 oeufs,
• 75g de Comté râpé,
• 1 carottes ou 2 petites.

Faire chauffer le lait.
Dans une seconde casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine. Éplucher la carotte et la râper.
Ajouter le lait, le Comté râpé et les jaunes d'oeufs, la carotte râpée. Monter les blancs en neige et les incorporer dans la préparation. Préchauffer le four à 200°.
Beurrer les moules et y verser la préparation. Enfourner Pour 20 minutes à 1/3 de la hauteur du four.
Bon appétit!!!!!!!!!!!!