20 février 2013

COLIN D'ALASKA SAUCE MOUTARDE ET SES PETITS LÉGUMES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 filets de Colin d'Alaska, 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune), 2 tomates, 200g de chou-fleur, Farine, 1 cuillère à café de moutade, Sel et poivre. Faire cuire le chou-fleur dans une cocotte-minute, l'égoutter et le réserver un fois qu'il est cuit. Laver les tomates et poivrons, les couper en dés. Les faire revenir dans de l'huile d'olive et y ajouter le chou-fleur en fin de cuisson. Saler et poivrer. Fariner les filets de Colin et les secouer pour enlever l'excédent, les cuire dans de... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 10:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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