27 janvier 2013

GRATIN D'ENDIVES À LA BIÈRE DE NOËL

INGRÉDIENTS POUR 5 PERSONNES: 1kg d'endives, 20 cl de bière de Noël ambrée, 2 litres de bouillon de volaille, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de cassonade, 100g de gruyère râpé, 20g de beurre, Sel, poivre et muscade râpé.   Plonger les endives: 25 minutes dans le bouillon de volaille. Les égoutter, les disposer dans un plat à gratin beurré. Les assaisonner.Dans un bol , mélanger la bière de Noël, la crème fraîche et la muscade. Napper les endives, couvrir de gruyère râpé et les faire gratinés 25... [Lire la suite]
Posté par tirami_choux à 12:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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