INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
- 300g de viande hachée,
- 1 courgette,
- 1 aubergine,
- 1 poivron,
- 1 oignon,
- 30g de raisins de Corinthe,
- 2 cuillères à café de curry,
- huile d'olive,
- Sel et poivre.
Retirer la peau de la courgette et de l'aubergine et les couper en dés. Émincer l'oignon et poivron. Mettre à chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes en commençant par l'oignon et le poivron puis ajouter l'aubergine et courgette environ 5 minutes plus tard.Laisser cuire à feu doux et couvert pendant 15 minutes tout en mélangeant de temps en temps. Ajouter la viande hachée et les raisins et continuer la cuisson pendant 15 minutes à couvert tout en remuant de temps en temps. Pour finir saler, poivrer et ajouter le curry. Mélanger.
