17 juillet 2012
SALADE DE POIVRONS GRILLÉS ET MOZZARELLA
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
- 2 poivrons rouges,
- 2 poivrons verts,
- 2 poivrons jaunes,
- 2 boules de Mozzarella,
- 1 gousse d'ail,
- Huile d'olive,
- Poivre.
Couper les poivrons en deux, les épépiner. Les faire griller au four puis les laisser reposer 15 minutes. Peler les poivrons (la peau se détache toute seule), les détailler en filets.Les recouvrir d'un filet d'huile d'olive, d'ail râpé. Égoutter les boules de Mozzarella et les couper en rondelles, les faire légèrement fondre à la poêle. Les ajouter aux poivrons. Poivrer. Réserver le plat au frais pour que les poivrons marinent.
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