mascarpone

INGRÉDIENTS  POUR 6 PERSONNES:

  • 1 pâte brisée,
  • 4 tomates,
  • 250g de mascarpone,
  • 3 oeufs,
  • 1 cuillère à soupe de moutarde aromatisée Amora,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Thym.

Préchauffer le four à 180° (th.6). Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.  Laver et cpuper en 4 les tomates, les épépiner. Les disposer dans le fond du côté bombé vers le haut. Dans un saladier , mélanger le mascarpone avec les oeufs entiers puis y ajouter la moutarde en fouettant. Saler et poiuvrer. Verser la préparation de mascarpone sur les tomates et parsemer de thym. Enfourner pour 30 minutes.