TARTE TOMATE ET MASCARPONE

INGRÉDIENTS  POUR 6 PERSONNES:

• 1 pâte brisée,
• 4 tomates,
• 250g de mascarpone,
• 3 oeufs,
• 1 cuillère à soupe de moutarde aromatisée Amora,
• Sel,
• Poivre,
• Thym.

Préchauffer le four à 180° (th.6). Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.  Laver et cpuper en 4 les tomates, les épépiner. Les disposer dans le fond du côté bombé vers le haut. Dans un saladier , mélanger le mascarpone avec les oeufs entiers puis y ajouter la moutarde en fouettant. Saler et poiuvrer. Verser la préparation de mascarpone sur les tomates et parsemer de thym. Enfourner pour 30 minutes.