CAROTTES FONDANTES AUX RAISINS SECS

Une recette simple et qui donne un petit goût sucrée aux carottes!!

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

• 600 g de carottes,
• 100 g de lardons fumés,
• 50 g de raisins secs,
• 2 cuillères à café de fond de veau,
• 25 cl de vin blanc,
• 5 cl d'eau.

Faire revenir les lardons fumés dans de la mangarine. Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes. Les ajouter avec les raisins secs aux lardons fumés. Saupoudrer de fond de veau, mélanger, verser le vin blan et un peu d'eau. Couvrir. Faire mijoter à feu doux, les carottes ne doivent pas attacher. Laisser cuire environ 1 heure.