Et si on goûtait ???

30 mai 2011

TATIN D'ENDIVES

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 1 pâte feuilletée, 6 endives, Noisettes en poudre, Bûche de chèvre, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à café de miel de forêt, Huile d'olive, Sel et poivre. Couper...

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Tags: mIEl, ChÈvrE, noiSette, eNdiVES

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27 mai 2011

PURÉE DE COURGETTES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 1kg de courgettes, 2 oeufs, 50g de gruyère râpé, 20cl de crème liquide, 100g de brebis LOU PÉRAC, Sel et poivre. Couper les courgettes en rondelles. Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Une fois...

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Tags: cOUrgeTTe

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26 mai 2011

LASAGNES

Je me suis lancée pour la première fois à la réalisation des lasagnes: INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 9 pâtes à lasagnes selon le plat choisi, 2 oignons, 400g de viande hachée, 400g de chair à tomate au basilic, 250g de ricotta, 50g de mangarine, 50g de...

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Tags: tOmAte, RiCoTta

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25 mai 2011

GLACE À LA NOIX DE COCO

Une petite recette rafraîchissante avec ces grosses chaleurs!!!! INGRÉDIENTS POUR 1 LITRE DE GLACE: 40 cl de lait, 20 cl de crème liquide à 30 %, 110g de sucre en poudre, 3 jaunes d'oeufs, 60g de noix de coco râpé. Dans un saladier, fouetter les jaunes...

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Tags: noix DE coco

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24 mai 2011

PURÉE D'ENDIVES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 3 endives, 1 pomme de terre, 1 oignon, 2 échalotes, 20 cl de crème liquide, 2 oeufs, 60g de parmesan râpé, 50g de gruyère râpé, Sel et poivre. Couper les endives en deux et ôter le coeur. Les couper en morceaux. Éplucher...

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Tags: parmesan, eNdiVES

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23 mai 2011

TIRAMISÙ AUX SPÉCULOOS

Eh oui, encore un tiramisù!!!!!!!!!!!! Je suis fan de tiramisù!!! Les tiramisù glissent tout seul en général!!!!!! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 16 spéculoos où plus selon le plat, 300g de mascarpone, 3 oeufs, 100g de sucre semoule, 25 cl de café, Poudre...

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Tags: CHOCOLAT, MaScaRpONE, Tiramisù, SpécuLOOS

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22 mai 2011

BOEUF BOURGUIGNON

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 400g de boeuf en morceaux, 30g de farine, 2 gousses d'ail, 2 oignons 1 bouiteille de vin de Bourgogne, 200g de champignons, Thym, Laurier, Sel et poivre. La veille: Éplucher et émincer les oignons et les gousses d'ail. Dans...

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17 mai 2011

QUICHE SANS PÂTE ( Version N°2)

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 100g de farine, 4 oeufs, 100g de gruyère, 1/2 litre de lait, 400g de champignons de Paris, 100g de lardons fumés, 4 carrés de Kiri. Préchauffer le four à 200°.Égoutter et rincer les champignons de Paris.Dans un tupperware,...

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13 mai 2011

ENDIVES À LA BIÈRE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 5 endives, 3 cuillères à soupe de cassonade, 1 oignon, 1 échalote, 100g de lardons fumés, 25 cl de bière, Poivre. Couper les endives en deux et ôter le coeur. Les couper en morceaux. Éplucher et émincer l'échalote et l'oignon....

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Tags: eNdiVES

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12 mai 2011

TARTE BASQUAISE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 1 pâte brisée, 4 tranches de Bayonne, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 3 tomates, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 75g de gruyère râpé, 1 filet d'huile pimentée, Poivre. Tapisser un moule à tarte de pâte brisée. Répartir le jambon...

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Tags: tOmAte

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