Fondue_de_poireaux

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

  • 2 poireaux,
  • 50g de mangarine,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 citron,
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte,
  • Poivre.

Couper les poireaux en deux et les recouper en tronçons. Le laver soigneusement. Faire fondre de la mangarine dans une casserole et ajouter les morceaux de poireaux, mélanger, faire cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps. Presser le citron pour en extraire le jus. Ajouter le jus du citron, la moutarde et la crème liquide aux poireaux. Laisser cuire pendant 15 minutes.