Tiramis__des_iles

Ce tiramisù est une vraie petite bombe avec des spéculoos et des cookies!!!!!!!!!! Bon c'est vrai les spéculoos et les cookies, çà fait pas très île.... mais bon il y a de l'ananas et du rhum blanc!!!!!!!!!! Allez je vous donne les ingrédients!

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

  • 250g de mascarpone,
  • 200g de cookies au chocolat,
  • 200g de spéculoos,
  • 3 oeufs,
  • 150g de sucre,
  • 1 boîte d'ananas en sirop,
  • 3 cuillères à soupe de rhum blanc CHARRETTE,
  • Chocolat en poudre.

Séparer les jaunes de blanc d'oeufs. Dans un saladier, mettre les jaunes et le sucre, mélanger et ajouter la mascarpone. Mélanger. Monter les blanc d'oeufs en neige très ferme. Les incorporer à la mascarpone, mélanger délicatement. Couper les ananas en petit morceaux. Ajouter le rhum blanc avec le sirop d'ananas. Tapisser le fond d'un plat de cookies au chocolat (trempés au préalable dans le jus d'ananas et rhum blanc), verser une première couche de mascarpone sur le cookies. Étaler les dés d'ananas dessus. Mettre une couche de spéculoos (trempés au préalable dans le jus d'ananas et rhum blanc). Verser le reste de mascarpone sur les spéculoos puis saupoudrer de chocolat en poudre. Mettre une vingtaine d'heures dans le réfrigérateur avant de le déguster.