TATIN DE TOMATES ET COURGETTES

Pour cette recette, je me suis inspirée d'un recette que j'ai vu dans un magazine télé de cette semaine!!

• 1 pâte feuilletée,
• 1 courgette,
• 2 tomates,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.

Préchauffer le four à 210° (th.7). Laver et couper en dés les courgettes. Les plonger dans une cocotte d'eau salée en ébullition avec les tomates. Les faire cuire pendanrt 2 minutes et les égoutter. Peler les tomates, les couper en dés et les épépiner. mettre de la mangarine en parcelles dans un moule à manqué. Répartir les dés de courgettes et de tomates. Poivrer. Verser un filet d'huile d'olive. Recouvrir de pâte feuilletée et la rentrer à l'intérieur du moule. Enfourner pour 35 minutes.