Poulet_au_lait_de_coco_curry

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

  • 4 blancs de poulet,
  • 20 cl de lait de coco,
  • 1 échalote,
  • 3 cuillères à soupe de curry en poudre,
  • 1 cuillère à soupe de paprika,
  • 3 cuillères à café de noix de coco en poudre,
  • 2 cuillères à café d'amande en poudre,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • Poivre.

Poulet_au_lait_de_coco_curry1

Pour débuter, éplucher et émincer l'échalote. Dans une casserole, faire revenir l'échalote, les blancs de poulet dans de la matière grasse. Ajouter le cube de bouillon de volaille. Une fois que les blancs de poulet sont cuits. Les réserver. Dans la même casserole, ajouter le lait de coco, les cuillères de paprika, de curry, de noix de coco et d'amande. Mélanger entre chaque ajouts. Poivrer.