BÉCHAMEL

INGRÉDIENTS:

• 1/2 L de lait demi-écrémé,
• 2 cuillères à soupe bombées de farine,
• 1 pincée de Muscade en poudre, 
• 1 noix de mangarine,
• Poivre et sel.

Préparer la béchamel dans une casserole: Mettre la noix de mangarine et la farine le lait, remuer au fouet jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et ajouter la muscade en poudre.