Et si on goûtait ???

30 septembre 2010

TOMATES FARCIES AU CURRY

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 300g de chair à saucisse, 4 grosses tomates rondes, 2 oignons, 3 échalotes, 1 oeuf, Huile d'olive, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de basilic, Sel et poivre. Laver et essuyer les tomates. Éplucher et hacher...

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Tags: tOmAte, CurrY

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27 septembre 2010

AUBERGINES SAUTÉES AU POIVRON

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 grosses aubergines, 1 gros poivron rouge, 1 oignon, 1 échalote, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cubes de COEUR DE BOUILLON aux légumes et au boeuf, Sel et poivre. Laver les aubergines et les couper en dés. Lacer...

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Tags: Poivron, Aubergine

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23 septembre 2010

POLENTA AUX PETITS POIS

Eh oui encore une recette salée!!! mais je posterai bientôt des nouvelles recettes sucrées. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 180g de polenta TIPIAK, 50 cl de bouillon de volaille, 40 cl de lait, 20 cl de crème fleurette, 250g de petits pois, 1 échalote,...

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Tags: parmesan, PoLENta

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15 septembre 2010

MOUSSAKA

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 2 à 3 aubergines, 600g de viande hachée, 4 tomates, 70g de concentré de tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, Huile d'olive, Persil, 2 cuillères à soupe de muscade, 1/2 cuillère à café de cannelle, 2 feuilles de laurier, 10 cl...

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Tags: tOmAte, Aubergine, caNNeLLe, muscade

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12 juillet 2010

PURÉE DE BROCOLIS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 500g de brocolis, 25 cl de crème liquide, 1 oignon, 1 pincée de muscade, 75g de parmesan, Sel et poivre. Cuire dans une casserole d'eau bouillante, les brocolis pendant 8 minutes environ. Les égoutter.Éplucher l'oignon. Mixer...

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Tags: parmesan, brOcOlis, muscade

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11 avril 2010

RATATOUILLE

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 4 courgettes, 2 aubergines, 4 tomates, 2 poivrons (1 vert & 1 rouge), 1 oignon, 4 gousses d'ail, 4 brins de persil plat, 4 brins de basilic, 8 cl d'huile d'olive, Sel et poivre. Émincer l'oignon et écraser l'ail.Épépiner...

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Tags: Poivron, cOUrgeTTe, tOmAte, Aubergine

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16 février 2010

COURGETTES À L'ITALIENNE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 courgettes, 5 cl de lait, 1 tranche de pain de mie où de la mie de pain, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'amande en poudre, 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé, 4 cuillères...

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Tags: parmesan, aManDEs, cOUrgeTTe

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18 septembre 2009

TIAN DE COURGETTES À LA MOZZARELLA

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES: 1 kg de petites courgettes, 4 tomates bien mûres, 200g de mozzarella, 6 fines tranches de bacon, 1 gousse d'ail, Origan, Sel et poivre. Couper les courgettes non pelées en tranches de même épaisseur dans le sens de la longueur.Les...

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Tags: moZZArella, cOUrgeTTe, tOmAte

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15 juin 2009

BEIGNET DE MOZZARELLA

Voici une recette que j'ai vu à la télé et que j'ai refaite. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 2 boules de mozzarella, 1 où 2 oeufs, Chapelure, Ciboulette fraîche, Sel et poivre. Pour commencer battre les oeufs en omelette, ajouter la ciboulette, le sel et...

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Tags: moZZArella

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27 avril 2009

POULET AUX POMMES DE TERRE ET POIVRONS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 1 poulet, 5 ou 6 pommes de terre, 3 poivrons, Huile d'olive, Thym, Laurier. Placer le poulet dans un plat à four.Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.Couper les poivrons en 2 et ôter les graines. Ensuite les...

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Tags: Poivron

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